Descripción
de las tareas:
- Cultivar levaduras no convencionales en medios de cultivo de bajo
costo, caracterizar la producción de metabolitos secundario (micosporinas y de astaxantina). Seleccionar levaduras que posean características adecuadas para la producción industrial.
- Analizar el efecto de distintos parámetros del medio de cultivo (relación
carbono/nitrógeno, fuente de nitrógeno, especies reactivas de oxígeno, oxigenación y concentración de los microelementos magnesio y zinc), en la producción específica y volumétrica de micosporinas y de astaxantina.
-Realizar el escalado en fermentaciones batch, fed-batch y/o continúas
explorando la utilización de medios de cultivo formulados en base a residuos industriales de la elaboración de cervezas.
-Colaborar en tareas generales de laboratorio, incluyendo limpieza
y preparación de material, compras de insumos, control de stock, así como con el orden y limpieza de los espacios de trabajo, entre otras.
Requisitos del postulante: Título universitario de grado (excluyente)
o de postgrado preferentemente de las carreras Licenciados en Biotecnología, Ingeniería industrial, Ingeniería Química, Biología, Bioquímica o afines (no excluyente)
Deberá tratarse de una persona proactiva, con independencia en la
toma de decisiones, capacidad de planificación y organización, así como el desarrollo del trabajo en equipo.
Se valorará:
· Experiencia en tareas técnicas y analíticas en laboratorios
microbiológicos, incluyendo cultivo y preservación de microorganismos, preparación de medios de cultivo, uso de equipamiento de laboratorio (incluyendo centrífugas, espectrofotómetros, pHmetros, conductimetros, autoclave, balanzas analíticas).
· Experiencia en la puesta a punto y seguimiento de cinéticas
de fermentaciones tipo batch, fed-batch y continuas.
· Conocimientos de estadística paramétrica, no paramétrica
y diseños factoriales.
· Capacidad de realizar análisis físico-químicos, bioquímicos
y microbiológicos de muestras.
· Capacidad de realizar cuantificaciones analíticas de metabolitos
secundarios mediante espectrofotometría y de analizar cromatografías líquidas de alta eficiencia (HPLC).
Dedicación full time.
Recepción de CV hasta: 18/05/2019
Fecha prevista de inicio de actividades: 01/06/2019
Aquellos postulantes interesados deberán enviar CV con antecedentes
laborales a: martinmoline@gmail.com / diegolibkind@gmail.com Ref: Op.Lab.Micro
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