Un grupo de alumnos del último año de la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Turismo, acompañados por docentes de las materias “Comunicación” y “Producción gastronómica”, recibieron a referentes de distintas organizaciones -agrupados en la Mesa 6 de Septiembre-, que cada año organizan la llamada “Noche sin alcohol”. Este tradicional evento se da en el marco de una semana completa de actividades, con el objetivo de debatir, analizar y reflexionar sobre el problema del abuso del alcohol, principalmente en jóvenes y adolescentes.
Como en cada nueva edición, el sábado más cercano al 6 de septiembre – fecha aniversario del fatídico accidente de los chicos de Virgen Misionera-, se realiza el evento que, desde 2007, convoca en el Gimnasio Municipal un promedio de 1200 jóvenes. Allí se reúnen para dar muestra de que es posible una “noche sin alcohol” y que dicha sustancia no es sinónimo excluyente de diversión.
Por su parte, los alumnos de sexto año de la Escuela de Hotelería vienen trabajando en un proyecto interdisciplinario, para promover la venta de tragos sin alcohol en los locales bailables. Al respecto advierten, desde el conocimiento, haber realizado un estudio que demuestra que este tipo de tragos puede resultar más rentable para los empresarios. Incluso, sea por el sabor, la presentación o por la simple razón de que no generan adicción ni efectos colaterales, las bebidas no alcohólicas son igual o más atractivas que aquellas que contienen alcohol. “Podemos tomar toda la noche y sentirnos bien”, explicó Lucía, alumna del CET 25.
Desde este lugar, la comunidad educativa de la reconocida Institución aceptó ser parte protagónica en la organización y puesta en marcha de la 8° Edición de la Noche sin Alcohol. Según las últimas conversaciones, los estudiantes guiados por profesores formados en materia gastronómica, se harán cargo de la “barra”, que en la emblemática jornada nocturna pretende ofrecer atractivos y exquisitos tragos sin alcohol.
Sin dudas, un debate enriquecedor del que participaron, además, organizaciones vinculadas a través del Foro “De Habitante a Ciudadano”, así como integrantes del ejecutivo municipal, concejales, padres, docentes, referentes del CPA (Centro de Prevención de Adicciones) y la legisladora Silvia Paz, autora del proyecto de creación del espacio conformado como Mesa 6 de Septiembre.
¿Por qué “6 de septiembre”?
En esa fecha, del año 2007, se produjo un trágico accidente en Bariloche, en el que perdieron la vida cuatro adolescentes de 14 a 17 años. El mismo ocurrió en la Avenida Bustillo, a la altura del Km.1,800.
El episodio se produjo cuando los jóvenes volvían a sus hogares, en estado de ebriedad, y luego de salir de un boliche bailable. Pocos meses después, aquella situación dolorosa daba nacimiento al mencionado espacio de trabajo y reflexión, que este año organizará la 8° edición de la Noche sin Alcohol.
La Mesa 6 de septiembre recuerda que, como cada agosto, las reuniones se hacen de manera semanal, todos los viernes a las 16 horas, en la sala de sesiones del Concejo Municipal. Los encuentros son abiertos para toda la comunidad, interesada en involucrarse y participar.
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