Con la participación de profesionales y
técnicos de INTA, SENASA, Universidad de Rio Negro, asociaciones y productores
del sector, se llevaron adelante estas jornadas el 26 y 27 de junio de 2015 en
la localidad de Epuyén. En su inicio, Diana
Camiña a cargo del área apícola del Ministerio de Desarrollo Territorial y Sectores
Productivos, presentó el Informe Apícola Provincial del 2014 y se refirió también
a la importancia de la inscripción al Registro Nacional de Productor Apícola –RENAPA-
subrayando el valor que tiene este registro
para los productores.
El Ingeniero Salvador San Gregorio de INTA
Alto Valle, realizó la presentación del “Ensayo de polinización en frutales de
pepita”, referido a la importancia que tiene la abeja en el fruto obtenido. Por su parte Carolina Morales, de la
Universidad del Comahue, abordó el tema “Perfiles polínicos y plaguicidas en
mieles y polen de la Comarca Andina del Paralelo 42”, seguida del Biólogo
Agustín Saiz, quien presentó el tema “Cultivo de Frambuesa como recurso para
las abejas mieleras”.
Experiencias de organizaciones
locales.
Grupos de apicultores, compartieron sus experiencias
con los asistentes. Sara Miranda del grupo “Colmenares de Cholila, Luis
Lacortiglia del Grupo Cambio Rural la colmena de El Hoyo e integrantes del
grupo de apicultores Miski Inchin de El Maitén, contaron sus experiencias en
relación a cómo iniciaron esta actividad, con que dinámica trabaja cada uno y
las expectativas y dificultades productivas que deben afrontar.
Representantes de la Asociación de
Apicultores de los Alerces, y de la Asociación de Apicultores de la Comarca,
hicieron una presentación de dichas organizaciones, su origen y funcionamiento
actual. Por su parte Gustavo Ocampo realizó
una presentación del Proyecto Integrado Apícola. Gustavo Porlay, docente y
apicultor de la localidad de El Bolsón, presentó el tema “Propóleos como
alternativa productiva”, para agregar valor a lo producido en la colmena.
El biólogo Patricio Wallace y el prof.
Alejandro Antokoletz, hablaron del proyecto “La estepa puede producir miel”. En
este sentido comentó cómo se viene desarrollando este proyecto en las escuelas
de Fofo Cahuel, Ranquil Huao, Colonia Cushamen y Ñorquincó Sur, en concurso con
el colegio 734 de El Hoyo.
La Ingeniera Maria Laura Berzins de Alto
Valle que acompaña desde hace unos años a la Asociación de Aromáticas Alto
Valle, contó su experiencia desarrollada con las aromáticas y la relación de
esta producción con las abejas como complemento de la actividad (cuáles son
productoras de néctar, cuáles de interés apícola).
En otro sentido se abordó la
importancia de contar con una genética controlada tanto para el mercado interno
como p la exportación. Al respecto, Cristina Gómez, apicultora a cargo de la Cabaña Antünei (valle de
Rio Negro) contó cómo fue la creación y desarrollo del emprendimiento que hoy
exporta material vivo a Europa. Se refirió a las razas que fue seleccionando
para la producción, cómo fue el abastecimiento de reinas al mercado interno y
su experiencia acerca de la exportación de
abejas.
A partir de una experiencia que están
desarrollando en la Asociación de Apicultores, el Ingeniero Walter Mathhiess,
técnico de la Agencia de Extensión INTA Trevelin y apicultor, desarrolló el
tema “Economía Apícola: Taller de costos y margen bruto”. Se refirió a cómo
calcular los costos de la producción en diferentes casos: productor apícola de cantidad
grande de colmenas y productor a escala familiar.
Degustación
de miel y alcance de nuevos mercados
El Ingeniero German Balbarrey quien desempeña funciones en la Agencia de Extensión
de INTA Patagones y en la Universidad de Rio Negro, desarrolló una presentación
acerca de los parámetros de calidad y construcción de sellos territoriales. Lo
que más nutrió a la audiencia es la información brindada por el profesional
respecto a la composición del néctar, composición de la miel, el proceso de cristalización,
y aspectos relacionados al consumo en el sentido de “qué entiende el mercado
por una miel clara, ámbar u oscura”. Luego
realizó una degustación de miel, momento
que aprovechó para comentar la experiencia de un grupo de apicultores de Patagones
que desarrollaron diferentes tamaños de frascos para poder “alcanzar” nuevos
consumidores, poniendo de ejemplo la implementación de pequeños frascos para la
industria hotelera, como así también diferentes envases y presentaciones que están probando para
diferentes mercados
El cierre de la jornada contemplo una
“mesa redonda de sanidad” en donde se habló de
aspectos relacionados al control de Varroosis
y Nosemosis.
Dada la calidad de los expositores y la importancia de los temas abordados para
los productores y público presente, la jornada mantuvo en todo momento la
atención y participación de los asistentes.
Apicultura, polen perfiles polínicos, miel, economía apícola
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