Un clásico para esta temporada el patio cervecero de cervecería Pilker

Ubicado en paraje las Golondrinas sobre la ruta nacional 40 a poco de El Bolsón el patio de la cervecería Pilker esta preparado para recibir a turistas y amigos con la mejor table de picadas y como siempre la cerveza artesanal que no se toma, se mastica, también hizo el debut la IPA de Pilker que esta temporada sera furor.


Ubicada en la región andina patagónica Argentina (Localidad de Lago Puelo), esta pequeña microcervecería ha logrado llamar la atención de los amantes de la cerveza artesanal. En la actualidad es posible encontrar sus botellas en distintos comercios de la Patagonia (Bariloche, El Bolsón y Neuquén) como así también en la ciudad de Buenos Aires y recientemente también en el delivery de www.BodegadeCervezas.com Esta es su historia, que comenzó como un sueño y pudo, mediante el esfuerzo, plasmarse en algo concreto.

Damián, su fundador nos lo cuenta en sus propias palabras:

“El sueño de cerveza Pilker comienza pasada la crisis del 2001, recién llegados a la Comarca Andina del paralelo 42 finales del 2002, comenzamos a convertir nuestro sueño en realidad, buscando donde poder iniciar la actividad, encontramos una pequeña localidad a 15 km de El Bolsón, llamada El Hoyo, allí instalamos la primer cervecería artesanal del Chubut”.

“Conociendo las bondades de la zona, sabíamos que podíamos hacer un producto de 1ra calidad, fue así que comenzó nuestro recorrido por la comarca, durante 6 años fabricamos allí, en el camino se nos da la oportunidad de pertenecer a la prestigiosa feria regional de El Bolsón, la cual aprovechamos, afianzando aun más la marca en el lugar y también en el turismo”.

La feria a la que se refiere Damián es una de las más conocidas a nivel regional ya que siempre se caracterizo por la alta calidad de los artesanos que allí exponen, esta feria es incluso destino turístico en sí misma para muchísimas excursiones que llegan desde localidades vecinas.

Damián, prosigue contándonos con gran entusiasmo su historia, esa que el mismo se encargo de convertir en realidad… “luego por cuestiones del destino, mudamos nuestro emprendimiento a la vecina localidad de Lago Puelo, una hermosa villa turística de unos 10.000 habitantes, a orillas del Lago Puelo, uno de los parques nacionales más bonitos del lugar”.

“Es así que hoy seguimos en Lago Puelo fabricando nuestras exquisitas variedades de cerveza artesanal, Rubia Golden ALE, roja ámbar, negra Stout y negra Porter, todas hechas a base de cuatro ingredientes: Agua de montaña, cebada malteada, lúpulo de la zona y levaduras”.

“En la comarca existen poco mas de 150 hectáreas de lúpulo, esta materia prima le otorga aroma y por sobre todo, amargor a la cerveza, materia prima fundamental para lograr el objetivo preciado. Gracias al sacrificio de tantos años hoy se pueden encontrar nuestras cervezas: En la comarca andina primeramente, Bariloche, Neuquén y Buenos Aires”.

“Ya hace 4 años que realizamos la Fiesta Regional de la Cerveza Artesanal en la comarca, en el fin de semana de la semana santa, donde se pueden degustar más de 40 variedades de cerveza. Formamos la Cooperativa de Cerveceros Patagónicos, conformada por 7 cervecerías de la zona, la cual nos ayuda a agruparnos, aprender y promover el consumo de esta excelente bebida espirituosa”.

“Recuerden si pasan por la comarca andina no dejen de visitarnos. Los sorprenderá el lugar y las múltiples actividades que se pueden realizar”.

Sobre Lago Puelo:

Lago Puelo es una localidad argentina ubicada la Patagonia andina, en el Departamento Cushamen, al noroeste de la Provincia del Chubut, distante a sólo 2 km al norte del espejo de agua que le da su nombre.

Basa su economía, principalmente, en la producción de frutas finas (cerezas, frutillas, frambuesa, etc.) y en la actividad turística.

Lago Puelo cuenta con una amplia gama de servicios turísticos, siendo su oferta de alojamiento, gastronomía, excursiones y paseos muy variada. Al sur de la localidad se encuentra el Parque Nacional del mismo nombre.

En el mes de febrero de cada año, se realiza la Fiesta Provincial del Bosque y su Entorno, con músicos invitados, puestos de venta de artesanías y diversos productos, y un área de gastronomía.

El casco urbano de la villa tiene una extensión de aproximadamente un kilómetro, hallándose la oficina de informes turísticos en la entrada a la ciudad. Allí se ofrece información y folletería con respecto a las opciones de alojamiento, excursiones, visitas y detalles de más precisión.

La historia y el presente de esta localidad está estrechamente relacionada a la Comarca andina del Paralelo 42, grupo biprovincial de pueblos cercanos pertenecientes a Chubut y Río Negro, cuya cabecera más importante es la ciudad de El Bolsón.

Dialogamos con Francisco Bahamonde quien nos cuenta sobre este patio cervecero y como se trabaja.







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