Adiós a un visionario: Profundo pesar por el fallecimiento de “Pepe” Mazzini, fundador de Jauja

Con mucha tristeza, la comunidad de El Bolsón lamenta la pérdida de José Julio "Pepe" Mazzini, pionero junto a su esposa Lucy en la creación de la icónica heladería Jauja, dejando un legado de amor, creatividad y calidad.

Este domingo, El Bolsón se vistió de luto al despedir a uno de sus pobladores ilustres, José Julio "Pepe" Mazzini, co-fundador de la mítica heladería Jauja en 1982, junto a  Lucy Adler. Su partida deja un vacío en la Comarca, pero su legado perdurará por generaciones.

Junto a su esposa Lucy, "Pepe" Mazzini dio vida a Jauja, un emprendimiento que trascendió fronteras y se convirtió en un referente de la gastronomía patagónica. Con el lema de "hacer cosas ricas con alegría y la mejor calidad", la pareja construyó una empresa familiar que hoy emplea a más de 50 personas, cada una comprometida con mantener viva la esencia de los "Sentidos Patagónicos".

Aunque "Pepe" ya se había retirado, su espíritu emprendedor y su pasión por la buena comida continuaron inspirando a su familia y equipo. Su hijo, Camilo Mazzini, biólogo de profesión, lidera ahora la empresa, mientras que su hermano, Melchor, aporta su creatividad en la elaboración de productos y la comercialización. Sus descendientes siguen siendo un pilar fundamental, transmitiendo la magia que dio origen a los primeros sabores de Jauja.

A través de las redes sociales de la heladería, se ha expresado un profundo agradecimiento a "Pepe" por su legado. Sus creaciones culinarias, su música, sus bromas inolvidables y su amor infinito seguirán resonando en el corazón de quienes tuvieron el privilegio de conocerlo.

Este día es de tristeza, pero también de tranquilidad y amor, sabiendo que "Pepe" Mazzini partió rodeado del cariño de sus seres queridos. Su recuerdo perdurará en cada rincón de Jauja y en los corazones de todos aquellos que tuvieron el honor de cruzar su camino. Hasta pronto, querido "Pepe", que tu música siga sonando siempre. Aseguraron desde Jauja El Bolsón. 

Conoce la historia de Lucía B. Adler y José “Pepe” Mazzini al crear Jauja.

Lucía B. Adler y José Mazzini fundaron Jauja a fines de la década del '60. Claro que por aquel entonces no se trataba de helados artesanales, ni de un restaurante, ni de chocolates... Sino de juguetes didácticos y artesanías.

Entre las décadas de los 70 y 80, Villa Gesell fue el lugar en el que este creativo matrimonio llevó adelante una marca que se caracterizó, desde un principio, en la calidad de los materiales utilizados y mucha creatividad.

En 1980 la familia Mazzini se muda a El Bolsón, donde se iniciaría (poco tiempo después) una nueva actividad artesanal: la gastronomía.

1982. Al principio se trató de una sandwichería y venta de helados "impulsivos". Pero al poco tiempo, Lucy y Pepe se dieron cuenta de que la Patagonia, y en particular el valle de El Bolsón y La Comarca Andina del Paralelo 42, ofrecía una infinidad de delicias que no se veían reflejadas en la oferta gastronómica regional.

Así surgió el restaurante "La Cocinita de Jauja" con sus variados platos regionales y, tiempito después, la heladería artesanal donde fueron creándose, poco a poco, los sabores que hicieron que Helados Jauja se convirtiera en una "marca registrada" de la Patagonia.

2008. La segunda generación de la empresa (Camilo y Melchor Mazzini) sigue escribiendo esta historia con el compromiso de continuar elaborando los helados creados por sus padres, con las mismas recetas y el mismo espíritu, pero llevándolo más allá de la Comarca.

Nuestra filosofía de trabajo está ligada con nuestra manera de ser. Elegimos El Bolsón y la Comarca Andina del Paralelo 42 para vivir en un lugar diferente, de una manera distinta. Y todo lo que hacemos intenta reflejarlo a través de la calidad de los productos.